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| 2008年12月のお知らせ |
あわただしい年の瀬です。
世間ではあまり景気のいい話は聞きませんが、気持ちだけでも落ち込まないで、この１年を閉めたいものです。
来年は丑年だし、のんびりやりますか。
せめて美味しいものでも気の会う仲間と食べて楽しくやりましょう。
今月のメニューは横須賀の養鶏所のアトム君と言う地玉子のポーチをオードブルにしてみました。黄身がこってりしていて美味しいです。
パルマ産の生ハムを添えました。
スープはこの時期おいしくなるカリフラワーの冷製と自家製コンソメの冷製を合わせるパリソワ。
他にもシャラン産鴨・オーストラリア産仔羊・葉山産平目・すずき等揃えております。
北海道厚岸の生ガキも美味しくなりました。ご予約いただければご用意致します。
[１２月のメニュー]
横須賀産 地玉子のポーチ パルマ産生ハム添え
または ローストポークのラビゴットソース
芝海老のクリームコロッケ
カリフラワーとコンソメのパリソワ
逗子・葉山の鮮魚料理
シャリアピンステーキ
または 仔牛のメダイヨン ベアネーズソース
デザート盛り合わせ コーヒー \8,000
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